主页 > 饮食养生 > 养生食谱 > 今日大暑 推荐八款食谱清热健脾去湿

今日大暑 推荐八款食谱清热健脾去湿

发表日期:2015-08-01 | 来源 :爱上健康 |

  时下正是”大暑””节气”,暑热中还夹杂着”湿气”,容易出现燥热”上火”、暑湿困脾、津液损伤等状况。人们要少食煎炸、辛辣、”温补”的食物,饮食要以清热”祛湿”为主。下面小编推荐几款大暑””养生””食谱””,帮你清热祛湿。

  1、薏苡仁冬瓜”猪肉”汤

  材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陈皮5克,冬瓜(连皮)500克,猪肉400克,生姜适量。

  做法:猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净,冬瓜(连皮)洗净切块,生姜切片。上述用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成。

  功效:具有健脾祛湿的功效,适用于夏季暑湿的保健。

  2、淮山赤小豆冬瓜猪腱汤

  材料:赤小豆50克,淮山药25克,猪腱肉500克,冬瓜600克,陈皮14个,生姜3片

  做法:将赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡,陈皮去瓤;冬瓜刮皮,洗净,切块状;猪腱肉洗净,整块不刀切;将材料一起与生姜放进瓦煲内,加入清水,煮沸;沸后改文火煲2小时,调入适量油、盐即可。

  功效:既要去湿,又要”补心”,还要”健脾胃”,那必是赤小豆莫属!冬瓜不寒不热,很“正气”,有清热、清暑、解毒、”利尿”、”消肿”的功效。而淮山药的营养元素也十分丰富,其性平,有健强脾胃、益气祛湿的功效。

  3、”薏米”陈皮鲤”鱼汤”

  材料:薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、”瘦肉”50克、生姜3片。

  做法:各物分别洗净。药材浸软;冬瓜去皮、切块;鲤鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许”热水”。一起与瘦肉、姜下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时便可。

  功效:薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效,陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼,能健脾祛湿、清热化痰。适合于脾”阳虚”导致水湿不化、”水肿”、”小便”不利、倦乏等症状的调理。

  4、虾仁炒丝瓜

  材料:丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。

  做法:丝瓜洗净,去皮,切成滚刀块;虾洗净后,去头去壳,剥成虾仁。将虾仁放入碗中,加入料酒5毫升和水淀粉5毫升,拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热,倒入油10毫升,待油温烧至七成热时,放入虾仁翻炒至虾肉变红,捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热,倒入剩余的油,放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香,加入丝瓜块翻炒片刻,放入虾仁,调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉,拌炒均匀即可。

  功效:丝瓜性味甘平,有清暑凉血、解毒”通便”、通”经络”、行血脉、下乳汁等功效。虾中蛋白质含量很高,而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及”维生素A”、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。

爱上健康

养生专题

栏目排行

  • 常识
  • 饮食
  • 运动
  • 中医
  • 保健
明星养生