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经期能吃鹰嘴豆吗

发表日期:2015-07-30 | 来源 :爱上健康 | 点击数: 次 收听:
文章导读

”鹰嘴豆”你听说过吗?鹰嘴豆其实就是欧洲一种十分普遍的日常蔬菜,主要分布在印度和巴基斯坦。那么,你有吃过鹰嘴豆吗?吃鹰嘴豆究竟有什么好处呢?营养专家指出,鹰嘴豆其实不仅仅是一种简单的蔬菜,其还可以当做药材。有人提出,”经期”能吃鹰嘴豆吗?其实,鹰嘴豆最适宜女性经期食用了。

经期能吃鹰嘴豆吗

经期能吃鹰嘴豆吗?鹰嘴豆什么时候吃最好呢?关于这两个问题的答案是:女性经期吃鹰嘴豆是最好的,它能帮助经期女性缓解身体一些不适的症状。那么,为什么说经期吃鹰嘴豆好呢?

经期能吃鹰嘴豆吗

豆子、”扁豆”、鹰嘴豆、去皮的”豌豆”及其他的豆类食物,在月经期间都是午饭或晚饭的极佳选择。豆类富含纤维,能帮助减轻充血问题、缓和水肿、消除体内多余的液体。它们也富含”B族维生素”,这对减轻月经症状是极好的。

鹰嘴豆什么时候吃最好

鹰嘴豆,又名”桃”尔豆、鸡豆、”鸡心”豆等,是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区,是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积

占全世界的80%以上,中国只有零星分布。鹰嘴豆的”淀粉”具有”板栗”香味。鹰嘴豆粉加上”奶粉”制成豆乳粉,易于吸收”消化”,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗”失眠”,预防皮肤病和防治胆病。

鹰嘴豆的营养成分

鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种”氨基酸”、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、”葡萄”糖等。其中纯”蛋白质”含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4-6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比”燕麦”还要高出2倍以上。

根据承担国家鹰嘴豆科研项目的中国科学院新疆理化所提供的数据,鹰嘴豆所含的营养成分非常丰富,无论是从种类,还是数量上,都大大超过其他豆类。它含有丰富的蛋白质(全是优质球蛋白),氨基酸有18种至多(含人体必须但自身不能合成的全部8种氨基酸),多种营养元素和”微量元素”,如:钙、罗、锌、镁、磷等。特别是每百克鹰嘴豆所含的钙高达350毫克,磷320毫克,高于大部分豆类,铁的含量达47毫克,比其它豆类高出90%,”维生素C”、B1、B2含量高达12毫克,”膳食”纤维含量更高于其它。

鹰嘴豆还是一种很好的植物氨基酸补充剂,有较高的医用保健价值,对”儿童”智力发育、骨骼生长以及”中老年人”强身健体都有不可低估的作用。经对比研究表明:鹰嘴豆与其他豆类在蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上,鹰嘴豆为最高,因此赢得了“豆中之王”的美称。

鹰嘴豆的功效与作用

鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大,是具有活性的植物性类雌激素,它能够延迟女性细胞”衰老”,使皮肤保持弹性、”养颜”、丰乳、减少”骨质”丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性”更年期”综合症状等。

鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症(如”乳腺癌”和”前列腺”癌),它可以平衡荷尔蒙水平,让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题(如”卵巢囊肿”)的困扰。

鹰嘴豆含有微量元素铬,铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用。”糖尿病”患者正是因为胰岛素相对或绝对不足引起糖代谢,脂肪代谢,蛋白质代谢紊乱。铬是”葡萄糖”耐量因子(GTF)的组成部分,鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖,预防和减缓糖尿病并发症的作用,世界各地都有关于糖尿病患者铬含量低于健康人的报道,人体血糖代谢的调节取决于3个因素的水平和协调作用,这3个因素是胰岛素、葡萄糖耐量受体和胰岛受体。人体含铬量减少,就会导致胰岛素活性降低,受体数量减少,糖耐量受损,从而引发糖尿病。食用鹰嘴豆产品就可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加,达到控制血糖、改善糖尿”病症”状的目的。

鹰嘴豆中含有的铬元素和多不饱和脂肪酸可促进”胆固醇”代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低”血小板”凝结能力,防止血栓形成。防止血管损伤面的炎症反应,对血管有良好的保护作用,可有效的预防和减缓糖尿病并发症。很多血糖高居不下,波动较大,不稳定的糖尿病患者,在食用了鹰嘴豆产品3个月之内血糖都得到了有效的控制,其并发症也得到了有效的预防和减缓。

由于鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高”纤维素”、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。且其作为食品可直接食用,或炒或煮熟食用;或作甜食,”豆沙”等;还可加工成各种点心或油炸豆,多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品等;”青豆”可作蔬菜.也可生食,嫩叶亦可用作蔬菜。有鹰嘴豆豆粉、发酵乳、蛋白饮料等;在美国等国家,经常将其做成色拉。

经期能吃鹰嘴豆吗?专家给出的答案是:经期吃鹰嘴豆是很好的。所以,在经期容易出现量少或量多、”痛经”、乏力、怕冷等不适症状,不妨试试吃些鹰嘴豆。同时,鹰嘴豆在防治糖尿病、心血管疾病等也有着很好的效果,是平时我们补血、”补钙”的最佳天然食品。

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